การทำขนมการะแม

การห่อทรงเตี้ย

วิธีห่อทรงเตี้ย เรามักจะพบเห็นอยู่บ่อย ๆ เวลาห่อขนมขาย เช่น ห่อข้าวเหนียว ขนมเปียกปูน   ห่อกาละแมเสวย  

1. ตัดใบตองเป็นรูปรี หัวท้ายแหลม ขนาดตามต้องการ 2 ชิ้น วางซ้อนกัน ชิ้นนอกใหญ่ ชิ้นเล็กอยู่ด้านบน ประกบด้านนวลเข้าหากัน
2. วางขนมขนาดตามต้องการลงตรงกึ่งกลางใบตอง
3. มือซ้ายจับริมตองด้านข้างขึ้นทั้ง 2 ข้าง
4. มือขวาจับริมตองขึ้น
5. มือซ้ายจับริมตองขึ้นโอบหุ้มด้านขวา จับให้ใบตองเป็นทรง
6. กลัดไม้กลัดตรงยอดแหลม